Kupat Ile Kesilen Tatlı Kurabiye

Kupat Ile Kesilen Tatlı Kurabiye
Hamur Işleri

Malzemeler
• Un 500 g
• Sana 300 g
• Pudra şekeri 150 g
• Yumurta Beyazı 1 adet
• Vanilya 1 paket

SÜSLEME IÇIN

• Çikolata
• Fındık
• Hindistan cevizi Toz fıstık
• Badem

Tarif

Unun ortası açılır, Sana, pudra şekeri, vanilya ve yumurta beyazı koyulup krema haline gelinceye kadar elde yoğrulur. Hamur gereğinden fazla yoğrulduğunda lastiklenme olacağından ve bundan ötürü kurabiyeler piştikten sonra sert olacağı için dikkat edilmelidir.

Hazırlanan hamur üzeri naylonla örtülü 15-20 dakika dinlendirilir. Dinlenmiş hamur merdane ile açılır, kupat ile istenilen şekillerde kesilir ve tepsiye dizilir. ~ 180-200 °C`lik fınnda 25-30 dakika pişirilir.

Süsleme olarak tatlı kurabiyenin ortasına benmaride (sıcak su banyosunda) eritilmiş çikolata sıkılır. Üzerine fındık veya badem konur. Bir diğer süsleme olarak kurabiye eritilmiş çikolataya batınlıp üstüne hindistan cevizi tozu veya rendelenmiş fıstık, badem, fındık konur.