Şair Buklesi

Şair Buklesi
Tatlılar

Malzemeler
Milföy hamuru;
• 2 tepeleme su bardağı un
yarım yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• yarım çay kaşığı tuz
• yarım bardak su
• 200 gr margarin 1/2 bardak un
• 1 yumurta sarısı ( hamurun üstü için)
Süslemek için;
• 1 bardak krem şantiy
• 1 çay bardağı pudraşeker
• yarım paket vanilya

Tarif

1. Yukarıdaki gereçlerle yarım ölçü yaprak hamuru hazırlayın.

2. Yağlı kağıt veya alümünyum folyodan içi dolu küçük külahlar hazırlayın. Hamuru 3-4 mm kalınlığında açarak uzatın. 1,5 cm eninde uzun şeritler halinde kesip külahların üzerine, helis biçiminde döndürerek sarın.

3. Fırın tepsisine sıralayın ve üzerine sulandırılmış yumurta sürün. Kızgın fırında pişirin; külahları hamurların ortasından çekerek çıkartıp biraz daha pişirin.

4. Pişen hamurlar soğuduktan sonra içlerini krem şantiyle doldurun. Üstlerine vanilya katılmış pudraşeker eleryin.