Şıhlil Mahşil

Şıhlil Mahşil
Sebze Yemekleri

Malzemeler
- 1 kg dolmalık kabak
- Yarım kg kıyma
- 1 adt soğan
- 2 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 demet kıyılmış maydonoz
- Yarım su bardağı pirinç (ıslatılmış)
- Tuz, karabiber, pulbiber, nene, kekik
- 1 yemek kaşığı salça
- Ayçiçek yağı (kızartmak için)

Tarif

Kabakların dışını alacalı ince bir şekilde soyalım yada kazıyalım. Daha sonra içini fazla inceltmeden oyalım. Üzerinden kestiğimiz bölümü (resimde görüldüğü gibi) kabakların üzerine kapak yapalım. Yıkayıp iyice kuruttuktan sonra çevire çevire hafifçe kızartalım.

Kıymayı bir tencereye alıp kavuralım. Daha sonra soğan, salça, domates rendesini ve sivri biberi de ekleyip kavurmaya devam edelim.

Kalan diğer malzemeyi ve baharatı ekleyip. Iç harcı kızarttığımız kabakların içine dolduralım. Tencereye dizdiğimiz kabakların yarısına kadar su doldurup tuzunu atıp kabaklar pişene kadar pişirelim. Afiyet olsun..