Bearnez Sos
Soslar
Malzemeler
• 10 gr (1 çorba k.) doğranmış soğan
• 6 adet dövülmüş tane karabiber
• 1 çay k. tarhun veya 1/3 çay k. kuru tarhun
• 1 çorba k. tarhun ve sirke
• 3 yumurta sarısı
• 200 gr margarin
• 1 çorba k. Maydanoz (ince kıyılmış)
Tarif
Soğan, tane karabiber, tarhun ve sirkeyi bir tencereye koyun. Hafif ateşte, yaklaşık 1 çorba kaşığı kalıncaya kadar çektirin. Tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın. Karışım ılınınca, tenceredeki malzemeye yumurta sarılarını da katıp, benmaride telle sürekli çırparak ya da tahta spatulayla sürekli karıştırarak, koyulaşıp krema kıvamını alıncaya kadar pişirin. Tencereyi ateşten alıp, bir kenarda ılınmaya bırakın.
Eritilmiş ılık margarini bir sicim gibi akıtıp, telle sürekli çırparak ya da tahta spatulayla sürekli karıştırarak, azar azar sos iyice bağlanıncaya kadar ilave edin.
Sosu ince bir süzgeçten geçirin. Içine kıyılmış tarhun yaprakları ve maydanozu katın.
Soslar
Malzemeler
• 10 gr (1 çorba k.) doğranmış soğan
• 6 adet dövülmüş tane karabiber
• 1 çay k. tarhun veya 1/3 çay k. kuru tarhun
• 1 çorba k. tarhun ve sirke
• 3 yumurta sarısı
• 200 gr margarin
• 1 çorba k. Maydanoz (ince kıyılmış)
Tarif
Soğan, tane karabiber, tarhun ve sirkeyi bir tencereye koyun. Hafif ateşte, yaklaşık 1 çorba kaşığı kalıncaya kadar çektirin. Tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın. Karışım ılınınca, tenceredeki malzemeye yumurta sarılarını da katıp, benmaride telle sürekli çırparak ya da tahta spatulayla sürekli karıştırarak, koyulaşıp krema kıvamını alıncaya kadar pişirin. Tencereyi ateşten alıp, bir kenarda ılınmaya bırakın.
Eritilmiş ılık margarini bir sicim gibi akıtıp, telle sürekli çırparak ya da tahta spatulayla sürekli karıştırarak, azar azar sos iyice bağlanıncaya kadar ilave edin.
Sosu ince bir süzgeçten geçirin. Içine kıyılmış tarhun yaprakları ve maydanozu katın.
BEN SANA KUL KÖLE OLURDUM
AMA SEN BANA BIR GÜNLÜK YAR OLMADIN...
🖼️ image not archivedAMA SEN BANA BIR GÜNLÜK YAR OLMADIN...
O BIZIM KAVUSMALARIMIZ A YARIM MAHŞERE KALDI!!!