Kekik Soslu Tavuk

Kekik Soslu Tavuk
Tavuk Yemekleri

Malzemeler
• 2 adet kalça şiş,
• 3 adet patates,
• 3 diş sarımsak,
• 1 çorba kaşığı kekik,
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber,
• 1 çorba kaşığı tereyağ,
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ.

Tarif

Tereyağını tavada kızdırıp tavuk şişleri iyice kızartın.Sarımsağı ince ince kıyın.Içine kekik, karabiber ve tuzu ilave edin.Patatesleri dilimledikten sonra baharatlayıp yağda kızartın. Tavuklar kızarınca yanına patatesleri de ilave edip servis yapın.

Kestaneli Hindi
Tavuk Yemekleri

Malzemeler
• 1 adet hindi
• Yarım kilo kestane
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yeterince tuz ve karabiber

Tarif

Hindiyi temizledikten ve yıkadıktan sonra büyük bir tencereye yerleştirin. Orta hararetli ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişmesine yakın göz kararı tuz ve karabiber ilave edin.

Piştikten sonra bir kepçe ile hindiyi tencereden çıkarın. Bir başka kapta tereyağı eritin. Ince kıyılmış soğanları hafifçe çevirdikten sonra hindinin suyuna atın. Ayıklanmış, yıkanmış ve kabukları çıkarılmış kestaneleri de bu suya atın.

Kestaneleri iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Hindiyi bir fırın tepsisine koyun. Etrafına, kalanı da içine olmak üzere kestaneleri dizin. Hindinin kalan suyundan 2 çay bardağı kadar su koyun ve hindi iyice kızarıncaya kadar 180 derecede yarım saat kadar pişirin.