Kıymalı Su Böreği
Malzemeler:
6 yumurta
6 kahve fincanı su
Aldığı kadar un
250 gr sadeyağ
Tuz
Iç malzeme:
250 gr yağlı koyun kıyması
Tuz
Hazırlanışı:
* Unu hamur yoğurma kabına eleyin.
Ortasını havuz gibi açıp yumurtaları kırın.
Su ve tuz ilave edip sertçe bir hamur yoğurun.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp 12 beze hazırlayın.
Bezelerin üzerine nemli bir bez örtüp dinlendirin.
Kıymaya tuz ekleyip kavurun. Tereyağı eritin.
* Hamurları yufka şeklinde incecik açın.
Iki yufkayı ayırın. Kalan yufkaları dörde kesin. Tepsiyi yağlayın.
Ayırdığınız bütün yufkanın birini tepsiye yerleştirin.
Dörde kestiğiniz yufkaları kaynar tuzlu suda haşlayıp soğuk suya alın.
Süzgeci ters çevirin. Haşlanmış yufkaları üzerine yayıp fazla suyunu
süzün. Iki sırada bir eritilmiş tereyağı sürerek yufkaların yarısını tepsiye
yerleştirin. Hazırladığınız iç malzemeyi yayıp kalan yufkalara aynı işlemi
uygulayın. Üzerine kalan bütün yufkayı serin. Tereyağı ile yağlayıp
önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar
pişirin. Ilık olarak servis yapın.
ALışma bana,ne yapacağım beLLi oLmaz,bugün varım,yarın birden yok oLurum
Dokunma bana,kapanmamış yaraLarLa doLuyum
Sevme beni,yoğun duyguLarımda kayboLursun
Çözmeye çaLışma sakın,seninLe karışır iyice kördüğüm oLurum
Güveniyorsan kendine inandır beni aşkın varLığına,sonucunda öyLe bir aşk yaşatırımki,vazgeçemezsin,tutkun oLurum ..
YıkabiLirsen duvarLarımı,sakin bırakma beni,tüm tutkuLarım ve gücümün arkasında
haLa minik bir çocuğum,büyütemezsen kayboLurum
TAKLITLERIMDEN SAKININ 